为强化校园食品安全主体责任，保障新学期师生饮食安全。2月14日上午，蓝山县湘江源中学组织召开2025年度春季学期食堂从业人员食品安全专题培训会，分管后勤工作的负责人及食堂工作人员共20余人参与培训。

培训会上，县市场监督管理局专家通过生动的案例分析，深入解读了《食品安全法》及相关法规，重点围绕食品加工操作规范、原料采购与储存、食物中毒预防及应急处理等核心环节展开讲解。通过现场演示食品留样、餐具消毒等流程，进一步规范从业人员的操作标准。专家强调，“食品安全无小事”，要求从业人员严格遵循“日管控、周排查、月调度”制度，落实溯源管理、索证索票等主体责任。

近年来，蓝山县湘江源中学始终将食品安全置于校园管理首位。下一步，学校将联合监管部门加大对供货商及食堂的常态化检查力度，严查卫生死角、标签标识不规范等问题，并依托“明厨亮灶”等举措推动透明化管理，为师生健康饮食提供坚实保障。