近年来，大桥瑶族乡大源村结合自身优势和实际情况，因地制宜大力发展食用菌产业，以发展合作社为支柱，持续拓宽村民增收致富路。

走进香菇大棚生产基地，整齐划一的菌棒映入眼帘，安静的依靠在铁线上，一朵朵新鲜、娇嫩的香菇从菌棒里冒出头来，密密麻麻挤在一起，温暖的大棚里芳香四溢。基地工人将大小适宜、品相好的香菇一一采摘下来。

合作社负责人邱世国告诉笔者，目前基地有香菇大棚有43个，每年11月底到次年5月是香菇的最佳采摘期。3年前，邱世国根据大源村昼夜温差大、土壤适宜等特点，远赴浙江把2名技术人员请回来指导菌棒种植，同时成立了世国食用菌种植专业合作社，与村民建立利益机制，以多种方式带动村民增收致富。由于种植过程采用的是无公害防治，而且有专业技术人员把关粉碎、和料、灌包、高温灭菌等流程。大棚里培育出来的香菇伞柄粗短、个头圆润矮小，比市场上的普通香菇香味更浓郁，口感更爽脆、香甜；深受消费者喜爱。

目前，邱世国的香菇基地里约有12万个菌棒，每个菌棒可产香菇约1斤，按照批发价4-5元每斤，预计产值可达60万元。邱世国表示，村民在基地务工的同时又能学到技术，以后还可以自己种植香菇，共同打造“大源牌”优质香菇，一起增收致富。